書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000719083 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
後藤直宏/編
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日本油化学会ライフサイエンス・産業技術部会/著 |
出版者 |
幸書房
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出版年月 |
2018.4 |
ページ数 |
11,280p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
978-4-7821-0427-9 |
分類記号 |
576
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書名 |
油脂製品の知識 |
書名ヨミ |
ユシ セイヒン ノ チシキ |
内容紹介 |
油脂化学の全体を網羅したテキスト。油脂の種類と性質、油脂の製造、食用油・グリセリン・高級アルコール・界面活性剤・セッケン・洗剤などの油脂製品を取り上げる。 |
件名1 |
油脂
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 009691999 | 576/25/A | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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