書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000717574 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
キャシー・ハント/著
|
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龍和子/訳 |
出版者 |
原書房
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出版年月 |
2018.4 |
ページ数 |
182p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
978-4-562-05554-8 |
分類記号 |
664.62
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書名 |
ニシンの歴史 (「食」の図書館) |
書名ヨミ |
ニシン ノ レキシ |
内容紹介 |
戦争の原因や国際的経済同盟形成のきっかけとなるなど、世界の歴史に大きな役割を果たしてきたニシン。食、環境、政治など、人間とニシンの関係を多面的に考察し、日本・世界各地のニシン料理について詳述する。レシピ付き。 |
著者紹介 |
ニューヨークを拠点とするジャーナリスト。フードライターおよび料理のインストラクター。 |
件名1 |
にしん-歴史
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 009684846 | 664/381/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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