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事典和菓子の世界

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000713251
書誌種別 図書
著者名 中山圭子／著
出版者 岩波書店
出版年月 ２０１８．３
ページ数 １６，３０９，２５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 978-4-00-061259-3
分類記号 383.81
書名 事典和菓子の世界　
書名ヨミ ジテン　ワガシ　ノ　セカイ
内容紹介 代表的な菓子、身近な菓子、年中行事に欠かせない菓子などを幅広く収録。菓子のモチーフも多数掲載し、基本的な素材や製法用語についても解説する。和菓子研究の成果や、絵巻、錦絵などのビジュアル要素を加えた増補改訂版。
著者紹介 東京藝術大学美術学部芸術学科卒業。卒論のテーマに「和菓子の意匠」を選ぶ。虎屋取締役、虎屋文庫専門職。著書に「和菓子おもしろ百珍」「和菓子のほん」「江戸時代の和菓子デザイン」など。
件名1 和菓子


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009670621383.8/562/A 書庫帯出可在庫 ○
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