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酒の起源

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000706266
書誌種別 図書
著者名 パトリック・Ｅ．マクガヴァン／著
藤原多伽夫／訳
出版者 白揚社
出版年月 ２０１８．３
ページ数 ４７５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 978-4-8269-9060-8
分類記号 383.885
書名 酒の起源　
書名ヨミ サケ　ノ　キゲン
副書名 最古のワイン、ビール、アルコール飲料を探す旅
内容紹介 トウモロコシのビール、バナナのワイン、大麻入りの酒、神話や伝説の飲み物…。数十年にわたり世界中を旅し摩訶不思議な先史の飲料を再現してきた考古学者の、酒と人類にまつわる研究の記録。
著者紹介 ペンシルベニア大学考古学人類学博物館、「料理、発酵飲料および健康に関する生体分子考古学プロジェクト」のサイエンスディレクター。
件名1 酒－歴史
件名2 遺跡・遺物


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1 県立図009678517588.5/495/ 書庫帯出可在庫 ○
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