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トマト缶の黒い真実　(ヒストリカル・スタディーズ)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000706093
書誌種別 図書
著者名 ジャン＝バティスト・マレ／著
田中裕子／訳
出版者 太田出版
出版年月 ２０１８．３
ページ数 ３４７ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-7783-1616-7
分類記号 588.93
書名 トマト缶の黒い真実　(ヒストリカル・スタディーズ)
書名ヨミ トマトカン　ノ　クロイ　シンジツ
内容紹介 中国、アメリカ、ヨーロッパ、アフリカを舞台に、経営者から生産者、労働者までトマト加工産業に関わる人々に徹底取材。産地偽装、大量の添加物や劣化した原料を使用する生産現場、奴隷的な労働者など、さまざまな問題を暴く。
著者紹介 １９８７年生まれ。フランス人ジャーナリスト。『ル・モンド・ディプロマティーク』『シャルリー・エブド』など、多くの有名誌に寄稿する。
件名1 かん詰
件名2 トマト


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1 県立図009650508588.9/31/ 書庫帯出可在庫 ○
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