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茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000703458
書誌種別 図書
著者名 入江亮子／著
佐藤宗樹／著
出版者 世界文化社（発売）
出版年月 ２０１８．３
ページ数 １１１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-418-18301-2
分類記号 791.8
書名 茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本　
書名ヨミ チャジ　ノ　カイセキ　リョウリ　ガ　ホント　ニ　ヒトリ　デ　ツクレル　ホン
副書名 お茶を楽しむ
内容紹介 もともと懐石料理は、「食は飢えぬほどにてたる事也」程度でよいもの。飯、汁、向付から煮物椀、焼き物、湯桶、香の物まで、茶事の懐石料理を一人で作る極意と、レシピを紹介します。
著者紹介 料理研究家。「温石会」主宰。利酒師、日本酒学講師。
件名1 懐石料理


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009704982791/516/ 書庫帯出可在庫 ○
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