検索結果書誌詳細

江戸の食文化

  • 書誌の詳細です。現在、予約しているのは 0 件です。
  • 表示書誌を予約したい場合は「カートに入れる」ボタンを押下して下さい。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000700903
書誌種別 図書
著者名 江戸遺跡研究会／編
出版者 吉川弘文館
出版年月 ２０１７．１０
ページ数 ３０９ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 978-4-642-73305-2
分類記号 383.8
書名 江戸の食文化　
書名ヨミ エド　ノ　ショクブンカ
件名1 食生活－歴史


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009613167383.8/862/ 書庫帯出可在庫 ○

内容細目

1 江戸の食生活と料理文化
2 江戸時代の陶磁史と社会動向
3 江戸で使用された瀬戸美濃窯産の食器
4 出土陶磁器に探る食文化
5 近世「徳利」の諸様相
6 焙烙の変
7 焼塩壺
8 大名屋敷出土の焼塩壺
9 漆椀の製作と民俗
10 近世の漆椀について
11 江戸時代初期の宴会の食器類
12 江戸の動物質食料
13 加賀藩上屋敷「御貸小屋」における食生活の一端
14 遺跡出土の動物遺体からみた大名屋敷の食生活
15 ＊
原田信男（料理研究）
16 ＊
矢部良明
17 ＊
仲野泰裕
18 ＊
西田泰民
19 ＊
長佐古真也
20 ＊
遷辻真人
21 ＊
渡辺誠（１９３８〜）
22 ＊
小川望
23 ＊
須藤護
24 ＊
中井さやか
25 ＊
萩尾昌枝
26 ＊
金子浩昌
27 ＊
秋元智也子
28 ＊
桜井準也
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。