書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000698949 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
ジェイミー・グッド/著
|
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伊藤伸子/訳 |
出版者 |
エクスナレッジ
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出版年月 |
2018.1 |
ページ数 |
224p |
大きさ |
23cm |
ISBN |
978-4-7678-2395-9 |
分類記号 |
588.55
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書名 |
ワインの味の科学 |
書名ヨミ |
ワイン ノ アジ ノ カガク |
内容紹介 |
赤ワインはどんな味? 味わったワインを好きになるのはなぜか? ワインテイスティングは主観的か客観的か? ワインテイスティングについて解説するとともに、感じ方そのものの性質を幅広く探る。 |
著者紹介 |
イギリスの全国紙『Sunday Express』にコラムを連載。著書に「新しいワインの科学」がある。 |
件名1 |
ぶどう酒
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 009620808 | 588.5/490/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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