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日本のすごい食材　(文春新書)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000687471
書誌種別 図書
著者名 河崎貴一／著
出版者 文藝春秋
出版年月 ２０１７．１１
ページ数 ２５５ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 978-4-16-661146-1
分類記号 611.4
書名 日本のすごい食材　(文春新書)
書名ヨミ ニホン　ノ　スゴイ　ショクザイ
内容紹介 とちおとめを超える新しいイチゴ、全身トロのスマ、群を抜く糖度を誇る安納いも…。最新技術を用いた養殖、伝統的な発酵食品、町おこしの地域食材など、日本列島の知られざる食材を求めて、生産者を訪ねたルポルタージュ。
著者紹介 鳥取県生まれ。情報誌、女性週刊誌、『週刊文春』などの記者を経てフリーランスライターとして活動。著書に「インターネット犯罪」など。
件名1 農産物
件名2 水産物
件名3 食品


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009610213602.1/356/ 書庫帯出可在庫 ○
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