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コンクリンさん、大江戸を食べつくす

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000687443
書誌種別 図書
著者名 デヴィッド・コンクリン／著
仁木めぐみ／訳
出版者 亜紀書房
出版年月 ２０１７．１２
ページ数 ３１５ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-7505-1524-3
分類記号 596.04
書名 コンクリンさん、大江戸を食べつくす　
書名ヨミ コンクリン　サン　オオエド　オ　タベツクス
内容紹介 下町で焼き鳥、鮨、蕎麦、天麩羅、ちゃんこを食べまくり、居酒屋、デパ地下で食べまくる！　東京・人形町に暮らすアメリカ人男性が“食と歴史と祭り”に彩られた下町の刺激的な日々を描いた食べもの探検記。
著者紹介 １９５９年米国オレゴン州生まれ。ポートランド州立大学大学院で日本史学の修士号を取得。日本食文化史研究家、和食コンサルタント。江戸下町グルメツアー主宰。
件名1 料理


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1 県立図009592866596/1642/ 書庫帯出可在庫 ○
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