書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000686497 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
寺島治／著
|
| 出版者 |
旭屋出版（発売）
|
| 出版年月 |
２０１７．１１ |
| ページ数 |
９６ｐ |
| 大きさ |
２６ｃｍ |
| ISBN |
978-4-7511-1305-9 |
| 分類記号 |
498.59
|
| 書名 |
誰でも作れておいしいやわらか介護食 |
| 書名ヨミ |
ダレデモ ツクレテ オイシイ ヤワラカ カイゴショク |
| 副書名 |
やわらかさを５分類で表示！フリージングなどを活用、介護食の幅がグンと広がる！ |
| 内容紹介 |
ペースト・缶詰を使ったやわらか料理、残りご飯をいかしたやわらかご飯もの、ぷち贅沢スープ、四季を感じる旬菜のおかず…。やわらか介護食のレシピを紹介。やわらかさ・かみやすさの程度や、塩分量、調理のコツも記載する。 |
| 著者紹介 |
１９４９年生まれ。株式会社ティー・オー・シー代表。病院・福祉給食や管理栄養士教育などのメディカル産業に向けてやさしい介護食を提案している。著書に「おいしくできる介護料理教本」など。 |
| 件名1 |
料理
|
| 件名2 |
高齢者
|
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
| 1 |
県立図 | 009887472 | 498.5/1577/ | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
もどる
