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いのちと味覚　(ＮＨＫ出版新書)

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000680667
書誌種別 図書
著者名 辰巳芳子／著
出版者 ［ＮＨＫ出版（発売）］
出版年月 ２０１７．１０
ページ数 ２０９ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 978-4-14-088531-4
分類記号 596.04
書名 いのちと味覚　(ＮＨＫ出版新書)
書名ヨミ イノチ　ト　ミカク
副書名 「さ、めしあがれ」「イタダキマス」
内容紹介 いのちと味覚は切っても切り離せないもの。食の本質が失われつつある今、「より良く生きる」ための心得を、「畏れ」「感応力」「直感力」「いざのときを迎え撃つ」「優しさ」の５つの指標から説く。
著者紹介 １９２４年生まれ。料理研究家の草分けだった母のもとで家庭料理を学ぶ一方、西洋料理の研鑽を重ねる。鎌倉の自宅などでスープ教室を主宰。著書に「食に生きて」「あなたのために」など。
件名1 料理
件名2 食生活


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009573205596/1636/ 書庫帯出可在庫 ○
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