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健康を担う「日本の食」病気を生む「欧米の食」

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タイトルコード 1000000680443
書誌種別 図書
著者名 長谷山俊郎／著
出版者 農林統計出版
出版年月 ２０１７．１０
ページ数 １２，２８８ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-89732-373-2
分類記号 498.583
書名 健康を担う「日本の食」病気を生む「欧米の食」　
書名ヨミ ケンコウ　オ　ニナウ　ニホン　ノ　ショク　ビョウキ　オ　ウム　オウベイ　ノ　ショク
内容紹介 品種改良により、人の体をじわじわとむしばんでくるようになった現代の小麦。農学博士である著者が、「日本の食」「欧米の食」の何が健康や病気に作用するかを明確にするとともに、食の面から病気の解決方法を示す。
著者紹介 １９４２年秋田県生まれ。農学博士。農業研究センターおよび独立行政法人農業工学研究所などで、地域農業・地域づくり・地域活力・６次産業化などの研究を行う。著書に「食が体をつくる」など。
件名1 食生活
件名2 健康法


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009571480498.5/1544/ 書庫帯出可在庫 ○
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