書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000677242 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
ジャック・ピュイゼ/著
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石井克枝/日本版監修 |
出版者 |
CCCメディアハウス
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出版年月 |
2017.10 |
ページ数 |
308p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
978-4-484-17108-1 |
分類記号 |
498.5
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書名 |
子どもの味覚を育てる |
書名ヨミ |
コドモ ノ ミカク オ ソダテル |
副書名 |
親子で学ぶ「ピュイゼ理論」 |
内容紹介 |
五感を使って味覚を言葉で表現し、食べることの喜びを分かち合いましょう。フランスの「食育」「味覚教育」のスタンダード「味覚の目覚め10回コース」の理論と実践を、日本の食文化に合わせて紹介します。書き込み欄あり。 |
著者紹介 |
味覚研究所副所長。「子どものための味覚教育研究会」名誉会長。理学博士。ワイン醸造学者。フランス農事功労賞コマンドゥール受勲。 |
件名1 |
食育
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件名2 |
味覚
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 009827148 | 498.5/1572/ | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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