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魯山人美食の名言　(平凡社新書)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000676766
書誌種別 図書
著者名 山田和／著
出版者 平凡社（制作）
出版年月 ２０１７．９
ページ数 ２２９ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 978-4-582-85853-2
分類記号 596.04
書名 魯山人美食の名言　(平凡社新書)
書名ヨミ ロサンジン　ビショク　ノ　メイゲン
内容紹介 天然に優る美食なし－。語る人でもあった芸術家・魯山人。素材選びと料理の秘訣、美食の周辺、美食にふさわしい器…。言葉を通してその美食観、料理観を浮かびあがらせる。
著者紹介 １９４６年富山県生まれ。作家。「インドミニアチュール幻想」で講談社ノンフィクション賞、「知られざる魯山人」で大宅壮一ノンフィクション賞を受賞。他の著書に「魯山人の美食」など。
件名1 料理


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009567975596/1630/ 県人文庫帯出可在庫 ○
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