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ニッポンの地方野菜

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000672407
書誌種別 図書
著者名 内田悟／著
出版者 ＫＡＤＯＫＡＷＡ（発売）
出版年月 ２０１７．８
ページ数 １７５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-04-400256-5
分類記号 626
書名 ニッポンの地方野菜　
書名ヨミ ニッポン　ノ　チホウ　ヤサイ
内容紹介 野菜王国ニッポン。その風土の中に息づく地方野菜の魅力を、野菜の目利き・内田悟が愛を込めて語る。地方野菜が持つ力を引き出す料理の仕方も紹介。『趣味の園芸　やさいの時間』連載をもとに単行本化。
著者紹介 １９５５年北海道生まれ。築地御厨店主。レストラン専門青果店「築地御厨」を創業。本業のかたわら無料の「やさい塾」を開講。テレビ、雑誌、講演会等で活躍。著書に「内田悟のやさい塾」など。
件名1 蔬菜
件名2 料理－野菜


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009558602626/241/ 書庫帯出可在庫 ○
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