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お酒のはなし (シリーズ・生命の神秘と不思議)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000667748
書誌種別 図書
著者名 吉澤淑/著
出版者 裳華房
出版年月 2017.7
ページ数 8,179p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7853-5122-9
分類記号 588.5
書名 お酒のはなし (シリーズ・生命の神秘と不思議)
書名ヨミ オサケ ノ ハナシ
副書名 お酒は料理を美味しくする
内容紹介 人との関わりは5000年以上といわれるお酒。アルコール発酵と酵母の働きから、ワイン・ビール・日本酒などの歴史と醸造、きき酒、料理との相性、お酒の未来まで、わかりやすく説明する。
件名1


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009541673588.5/481/ 書庫帯出可在庫 

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