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歴メシ！

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000667315
書誌種別 図書
著者名 遠藤雅司／著
出版者 柏書房
出版年月 ２０１７．８
ページ数 １６９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-7601-4878-3
分類記号 383.8
書名 歴メシ！　
書名ヨミ レキメシ
副書名 世界の歴史料理をおいしく食べる
内容紹介 最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食…。オリエント＆ヨーロッパ世界に存在した８つの時代の歴史料理４０品のレシピと共に、当時の食文化などを解説。歴史再現料理プロジェクト「音食紀行」の成果を元に書籍化。
著者紹介 １９８０年生まれ。国際基督教大学教養学部人文学科音楽専攻卒業。歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」開催。
件名1 食生活－歴史
件名2 料理－歴史


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009547050383.8/848/ 書庫帯出可在庫 ○
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