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その食べ物、偽物です！

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000666935
書誌種別 図書
著者名 ラリー・オルムステッド／著
依田光江／訳
出版者 早川書房（発売）
出版年月 ２０１７．７
ページ数 ３８０ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-15-209699-9
分類記号 498.54
書名 その食べ物、偽物です！　
書名ヨミ ソノ　タベモノ　ニセモノ　デス
副書名 安心・安全のために知っておきたいこと
内容紹介 食をこよなく愛するジャーナリストが、世界中の食品産業関係者に取材し、複雑な仕組みをわかりやすく解説。肉・魚・チーズ・ワイン・オリーブオイル・コーヒーなどの偽装を暴き、本物のすばらしさを説く。
著者紹介 ジャーナリスト。食と旅に関する記事を『フォーブス』『フィナンシャル・タイムズ』などの有力紙誌に寄稿する。
件名1 食品表示


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009537515498.5/1540/ 書庫帯出可在庫 ○
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