書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000666935 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
ラリー・オルムステッド/著
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依田光江/訳 |
出版者 |
早川書房(発売)
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出版年月 |
2017.7 |
ページ数 |
380p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
978-4-15-209699-9 |
分類記号 |
498.54
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書名 |
その食べ物、偽物です! |
書名ヨミ |
ソノ タベモノ ニセモノ デス |
副書名 |
安心・安全のために知っておきたいこと |
内容紹介 |
食をこよなく愛するジャーナリストが、世界中の食品産業関係者に取材し、複雑な仕組みをわかりやすく解説。肉・魚・チーズ・ワイン・オリーブオイル・コーヒーなどの偽装を暴き、本物のすばらしさを説く。 |
著者紹介 |
ジャーナリスト。食と旅に関する記事を『フォーブス』『フィナンシャル・タイムズ』などの有力紙誌に寄稿する。 |
件名1 |
食品表示
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 009537515 | 498.5/1540/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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