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ホットドッグの歴史　(「食」の図書館)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000666850
書誌種別 図書
著者名 ブルース・クレイグ／著
田口未和／訳
出版者 原書房
出版年月 ２０１７．７
ページ数 １７９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 978-4-562-05407-7
分類記号 383.8
書名 ホットドッグの歴史　(「食」の図書館)
書名ヨミ ホットドッグ　ノ　レキシ
内容紹介 アメリカのソウルフード、ホットドッグ。その歴史、つくり方と売り方、名前の由来、世界中のさまざまなバリエーションなど、ホットドッグのすべてを紹介する。豊富な図版とレシピも収録。
著者紹介 米ルーズヴェルト大学（シカゴ）の歴史学・人間科学名誉教授。食物史家。フードコラムニストとして新聞や専門誌にも数多くの記事を寄稿。
件名1 サンドイッチ－歴史


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1 県立図009542903383.8/846/ 書庫帯出可在庫 ○
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