書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000666030 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
副島顕子/著
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出版者 |
文一総合出版(発売)
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出版年月 |
2017.7 |
ページ数 |
104p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
978-4-8299-8153-5 |
分類記号 |
616.21
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書名 |
酒米ハンドブック |
書名ヨミ |
サカマイ ハンドブック |
内容紹介 |
清酒の醸造に利用される米の品種のうち、主要な155品種を紹介。品種名と命名の由来、系譜図、標準の千粒重、育成地、生産地、その品種の特徴を掲載する。2010年以降に登場した新しい14品種を追加した改訂版。 |
著者紹介 |
熊本大学大学院先端科学研究部教授。専門は植物系統分類学。日本酒指導師範、唎酒師などの資格を取得。 |
件名1 |
稲
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件名2 |
清酒
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 009535873 | 616.2/216/A | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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