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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000000661364
書誌種別	図書
著者名	経沢信弘／著
	Ｃａｓａ小院瀬見／編集
出版者	桂書房
出版年月	２０１７．５
ページ数	９３ｐ
大きさ	１９ｃｍ
ISBN	978-4-86627-026-5
分類記号	383.8142
書名	古代越中の万葉料理
書名ヨミ	コダイ　エッチュウ　ノ　マンヨウ　リョウリ
内容紹介	１３００年前の万葉の頃、大伴家持が越中に赴任した時代、人々は海や山のバラエティーに富んだ天然の産物を味わっていた。料理人の著者が、家持の歌を中心に「万葉集」の歌境を味わい、食の正体を探り、万葉料理を再現する。
件名1	食物－歴史
件名2	食生活－歴史
件名3	万葉集

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