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タマネギとニンニクの歴史　(「食」の図書館)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000651489
書誌種別 図書
著者名 マーサ・ジェイ／著
服部千佳子／訳
出版者 原書房
出版年月 ２０１７．４
ページ数 １７５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 978-4-562-05400-8
分類記号 626.54
書名 タマネギとニンニクの歴史　(「食」の図書館)
書名ヨミ タマネギ　ト　ニンニク　ノ　レキシ
内容紹介 主役ではないが絶対に欠かせず、吸血鬼を撃退し血液と心臓に良い。古代メソポタミアから現代まで、タマネギやニンニクなどのアリウム属と人間の深い関係を描く。暮らし、戦争、医療、魔術など意外な逸話を満載。レシピ付き。
著者紹介 ロンドンを拠点に、食や歴史に関するライターおよび編集者として活動。
件名1 たまねぎ－歴史
件名2 にんにく－歴史


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1 県立図009504473626.5/28/ 書庫帯出可在庫 ○
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