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世界の郷土菓子

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000650446
書誌種別 図書
著者名 郷土菓子研究社・林周作／著
出版者 河出書房新社
出版年月 ２０１７．４
ページ数 １１１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-309-28628-0
分類記号 596.65
書名 世界の郷土菓子　
書名ヨミ セカイ　ノ　キョウド　ガシ
副書名 旅して見つけた！地方に伝わる素朴なレシピ
内容紹介 西欧、東欧、南欧、南コーカサス、中東、アジアを自転車で旅し、各地で触れた郷土菓子。３２か国３００種以上から厳選し、日本で手に入る材料で工夫したレシピを紹介する。各地の旅日記も掲載。
著者紹介 １９８８年京都府生まれ。エコール辻大阪フランス・イタリア料理課程卒業。郷土菓子研究者。Ｂｉｎｏｗａ　Ｃａｆｅオープン。著書に「ＴＨＥ　ＰＡＳＴＲＹ　ＣＯＬＬＥＣＴＩＯＮ」がある。
件名1 菓子
件名2 旅行案内（外国）


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1 県立図009504580596.6/336/ 書庫帯出可在庫 ○
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