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人はこうして「食べる」を学ぶ

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000645143
書誌種別 図書
著者名 ビー・ウィルソン／著
堤理華／訳
出版者 原書房
出版年月 ２０１７．３
ページ数 ４１９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 978-4-562-05383-4
分類記号 498.5
書名 人はこうして「食べる」を学ぶ　
書名ヨミ ヒト　ワ　コウシテ　タベル　オ　マナブ
内容紹介 好き嫌いは遺伝で一生変わらない？　注目のフードジャーナリストが、日本やフィンランドの例も紹介しながら、最新の知見と「食べる技術」「食べさせる知恵」を“母親目線”で探るユニークな書。
著者紹介 フードジャーナリスト。歴史学博士。『サンデー・テレグラフ』紙にフードコラムを寄稿。２００９年にギルド・オブ・フードライターズ・フードジャーナリスト・オブ・ザ・イヤーを受賞。
件名1 食生活


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009493966498.5/1531/ 書庫帯出可在庫 ○
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