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あなたのために　続

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000635970
書誌種別 図書
著者名 辰巳芳子／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 ２０１７．２
ページ数 １９６ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-579-21291-0
分類記号 596
書名 あなたのために　続
書名ヨミ アナタ　ノ　タメ　ニ
多巻書名 お粥は日本のポタージュです
内容紹介 扱う食材の持つくせを抑え、よいところだけを引き出すスープ。古来、馴染んできた「お粥、おじや、重湯」は立派なポタージュ。ゆり根粥、そら豆のポタージュ、とろろ汁などのレシピを紹介する。『ミセス』連載に加筆し書籍化。
著者紹介 １９２４年東京生まれ。料理研究家、随筆家。聖心女子学院卒業。「スープの会」主宰。ＮＰＯ法人「良い食材を伝える会」会長。著書に「仕込みもの」「スープ日乗」など。
件名1 スープ
件名2 汁物


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009467986596/997/2 書庫帯出可在庫 ○
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