書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000634481 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
井川直子/著
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出版者 |
ミシマ社(発売)
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出版年月 |
2017.2 |
ページ数 |
279p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
978-4-903908-88-5 |
分類記号 |
673.97
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書名 |
昭和の店に惹かれる理由 |
書名ヨミ |
ショウワ ノ ミセ ニ ヒカレル リユウ |
内容紹介 |
昭和という激動の時代の中で、ある者は先代からの店を守り、ある者は店をはじめた。今も残る「昭和の店」。移りゆく時代の中で、彼らが大切にしてきたものとは。「サービス」では永久にたどりつかない何かを探る。 |
著者紹介 |
1967年秋田県生まれ。フリーライター。レストラン取材のほか、「食」と「飲」まわりの人々、店づくりなどの記事を雑誌・新聞等に寄稿。著書に「シェフを「つづける」ということ」など。 |
件名1 |
飲食店
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 009509621 | 689/290/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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