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カリスマフード

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000631754
書誌種別 図書
著者名 畑中三応子／著
出版者 春秋社
出版年月 ２０１７．１
ページ数 ２９４ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-393-75124-4
分類記号 383.81
書名 カリスマフード　
書名ヨミ カリスマ　フード
副書名 肉・乳・米と日本人
内容紹介 明治維新から１５０年の間に、日本の食生活は激変した。ときに奇跡の妙薬として特別なパワーを付与され、国の政策とも深くかかわってきた、肉・牛乳・米といった「カリスマフード」の受容のドラマから、近現代史をたどる。
著者紹介 １９５８年生まれ。編集者・ライター。編集プロダクション「オフィスＳＮＯＷ」代表。著書に「体にいい食べ物はなぜコロコロと変わるのか」など。
件名1 食生活－歴史
件名2 肉・肉製品
件名3 牛乳


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1 県立図009486416383.8/838/ 書庫帯出可在庫 ○
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