書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000624437 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
新藤一敏/著
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森光康次郎/著 |
出版者 |
東京化学同人
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出版年月 |
2016.12 |
ページ数 |
8,190p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
978-4-8079-1678-8 |
分類記号 |
498.53
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書名 |
食品分析化学 (新スタンダード栄養・食物シリーズ) |
書名ヨミ |
ショクヒン ブンセキ カガク |
内容紹介 |
分析化学におけるデータの取扱いや定量分析方法について概説し、食品成分の分析方法の原理・実験方法・実験結果の計算処理を解説。さらに、物質の精製にかかわる分析化学の原理・実験方法や、機器分析も扱う。演習問題付き。 |
件名1 |
食品化学
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件名2 |
分析化学
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 009426206 | 498.5/1446/18 | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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