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稲と米の民族誌　(ＮＨＫブックス)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000622735
書誌種別 図書
著者名 佐藤洋一郎／著
出版者 ［ＮＨＫ出版（発売）］
出版年月 ２０１６．１１
ページ数 ３０２ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-14-091242-3
分類記号 616.2
書名 稲と米の民族誌　(ＮＨＫブックス)
書名ヨミ イネ　ト　コメ　ノ　ミンゾクシ
副書名 アジアの稲作景観を歩く
内容紹介 稲の品種から栽培方法、米の調理法、食べ方、信仰まで、アジアの稲作文化には日本人の想像を超えた多様性が存在する。インド・ヒマラヤから、タイ、ラオス、ベトナム、カンボジア、中国まで、アジアの稲作文化の全容を描く。
著者紹介 １９５２年和歌山県生まれ。京都大学大学院農学研究科農学専攻修士課程修了。大学共同利用機関法人人間文化研究機構理事。農学博士。著書に「稲の日本史」「ＤＮＡが語る稲作文明」など。
件名1 稲
件名2 米
件名3 アジア－農業


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009432006616.2/240/ 書庫帯出可在庫 ○
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