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世界の豆料理

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000611850
書誌種別 図書
著者名 誠文堂新光社／編
出版者 誠文堂新光社
出版年月 ２０１６．１０
ページ数 ２３９ｐ
大きさ ２５ｃｍ
ISBN 978-4-416-61638-3
分類記号 596.37
書名 世界の豆料理　
書名ヨミ セカイ　ノ　マメリョウリ
副書名 中東、アフリカ、米大陸、ヨーロッパ、アジアの郷土色あふれる１２０のレシピ
内容紹介 郷土料理・伝統料理を中心に、世界各地の豆料理のレシピを、各国料理のシェフが教える。料理の背景にあるさまざまな歴史やエピソード、メキシコ・イタリア・インド・ミャンマーの現地レポートも満載。
件名1 料理－野菜
件名2 豆類


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1 県立図009410614596/1573/ 書庫帯出可在庫 ○
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