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レシピのいらない和食の本　(講談社のお料理ＢＯＯＫ)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000608153
書誌種別 図書
著者名 行正り香／著
出版者 講談社
出版年月 ２０１６．９
ページ数 １５９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-06-299681-5
分類記号 596.21
書名 レシピのいらない和食の本　(講談社のお料理ＢＯＯＫ)
書名ヨミ レシピ　ノ　イラナイ　ワショク　ノ　ホン
内容紹介 レシピなしで作れる！　味が簡単に決まる！　和食の覚えづらい調味料の配合や調理時間、中でもいちばんのキモである「塩かげん」と「火かげん」をルール化して紹介します。
著者紹介 ＵＣバークレー校卒業。料理家。テレビ番組のホストも務める。著書に「だれか来る日のメニュー」「１９時から作るごはん」「今夜のワイン、どうしよう？今夜のゴハン、どうしよう？」など。
件名1 料理（日本）


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1 県立図009410556596.1/468/ 書庫帯出可在庫 ○
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