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地産地消の歴史地理

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000598650
書誌種別 図書
著者名 有薗正一郎／著
出版者 古今書院
出版年月 ２０１６．８
ページ数 １２，３１２ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-7722-5292-8
分類記号 610.121
書名 地産地消の歴史地理　
書名ヨミ チサン　チショウ　ノ　レキシ　チリ
内容紹介 日本は、地域ごとに多様な農耕技術と庶民の日常食の諸形態を生み出した。近世の農書を手がかりに「適地適産」の実態を明らかにするとともに、近世〜近代の庶民の日常食材を記した記録類から「地産地消」の事例を紹介する。
著者紹介 １９４８年鹿児島市生まれ。立命館大学大学院文学研究科博士課程単位取得退学。文学博士（立命館大学）。愛知大学文学部教授。著書に「近世農書の地理学的研究」「在来農耕の地域研究」など。
件名1 農業技術－歴史
件名2 農業地理
件名3 食生活－歴史


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009388653610.1/132/ 書庫帯出可在庫 ○
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