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オレンジの歴史　(「食」の図書館)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000594712
書誌種別 図書
著者名 クラリッサ・ハイマン／著
大間知知子／訳
出版者 原書房
出版年月 ２０１６．７
ページ数 １８４ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 978-4-562-05324-7
分類記号 625.37
書名 オレンジの歴史　(「食」の図書館)
書名ヨミ オレンジ　ノ　レキシ
内容紹介 甘くてジューシー、ちょっぴり苦いオレンジは、エキゾチックな富の象徴、芸術家の霊感の源だった。原産地中国から世界中に伝播した歴史と、園芸、絵画、服飾といったさまざまな文化や食生活に残した足跡をたどる。レシピ付き。
著者紹介 旅と食べ物を専門とするフリーのライター。イギリスのフードライター・ギルドの副代表を務め、国際料理専門家協会のメンバーでもある。グレンフィディック・フードライター賞を過去２回受賞。
件名1 オレンジ－歴史


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1 県立図009377888625.3/27/ 書庫帯出可在庫 ○
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