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ナチスのキッチン

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000590760
書誌種別 図書
著者名 藤原辰史／著
出版者 共和国
出版年月 ２０１６．７
ページ数 ４７７ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-907986-32-2
分類記号 383.9
書名 ナチスのキッチン　
書名ヨミ ナチス　ノ　キッチン
副書名 「食べること」の環境史
内容紹介 ナチスによる空前の支配体制下で、人間と食をめぐる関係には何が生じたか？　家事労働から食材、エネルギーにいたるまで、台所という「戦場」の超克を試みる。ファシズム研究に新たな一歩を刻んだ出色の成果を増補リマスター。
著者紹介 １９７６年北海道生まれ。京都大学大学院人間・環境学研究科博士後期課程中途退学。博士（人間・環境学）。同大学人文科学研究所准教授。専攻は食の思想史、農業史。著書に「カブラの冬」など。
件名1 台所－歴史
件名2 食生活－歴史
件名3 ナチズム


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009378985383.9/223/A 書庫帯出可在庫 ○
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