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カフェ・バッハの接客サービス

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000576459
書誌種別 図書
著者名 田口護／著
出版者 旭屋出版（発売）
出版年月 ２０１６．５
ページ数 ２４３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-7511-1195-6
分類記号 673.98
書名 カフェ・バッハの接客サービス　
書名ヨミ カフェ　バッハ　ノ　セッキャク　サービス
内容紹介 「コーヒーのバッハ、技術のバッハ」と言われ、ハイレベルな接客サービスで地域で長く愛され続けている「カフェ・バッハ」。その接客の考え方とその実践を解説・紹介する。『カフェ＆レストラン』連載を書籍化。
著者紹介 北海道札幌市生まれ。カフェ・バッハ店主。４０カ国のコーヒー生産国に調査や指導で訪問。バッハコーヒーの主宰として数多くの後輩を指導。著書に「田口護のスペシャルティコーヒー大全」など。
件名1 カフェ・バッハ
件名2 接客


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1 県立図009337528673/1473/ 書庫帯出可在庫 ○
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