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北京餐庁（れすとらん）情報

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000574470
書誌種別 図書
著者名 山本英史／著
出版者 研文出版
出版年月 ２０１６．２
ページ数 ３４３ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-87636-406-0
分類記号 292.211
書名 北京餐庁（れすとらん）情報　
書名ヨミ ペキン　レストラン　ジョウホウ
副書名 北京を食べて三十四年
内容紹介 慶大教授による３４年にわたっての北京食べ歩き記。世紀末の北京の変化、とくに市民の食文化と密接に関わる餐庁（れすとらん）の興亡についての情報をまとめる。関連略年表も掲載。
件名1 北京－紀行・案内記
件名2 料理（中国）


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1 県立図009335399292.21/42/ 書庫帯出可在庫 ○
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