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食と農のアフリカ史

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000573547
書誌種別 図書
著者名 石川博樹／編
小松かおり／編
出版者 昭和堂
出版年月 ２０１６．３
ページ数 １３，３５０，１４ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-8122-1524-1
分類記号 612.4
書名 食と農のアフリカ史　
書名ヨミ ショク　ト　ノウ　ノ　アフリカシ
副書名 現代の基層に迫る
内容紹介 アフリカの農業と文化についての共同研究の成果。アフリカで栽培・消費されている主要な主食用作物とアフリカ農業史研究に用いる研究手法について解説するほか、多彩なテーマでアフリカの農業および食文化の基層に迫る。
著者紹介 東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所准教授。専門分野は歴史学。
件名1 アフリカ－農業－歴史


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資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009326521612.4/18/ 書庫帯出可在庫 ○

内容細目

1 食と農のアフリカ史序説   １－２０
石川博樹／著
2 アフリカの食の見取り図を求めて   ２３－５２
安渓貴子／ほか著
3 アフリカの作物   成り立ちと特色   ５３－７７
藤本武／著 石川博樹／著
4 アフリカ農業史研究の手法   ７９－９３
佐藤靖明／著 小松かおり／著 石川博樹／著
5 バナナから見たアフリカ熱帯雨林農耕史   ９７－１１３
小松かおり／著 佐藤靖明／著
6 サハラ・オアシスのナツメヤシ灌漑農業   統合的手法による農業史理解   １１５－１３４
石山俊／著
7 東アフリカ農牧民から見た世界史像   １３５－１５１
杉村和彦／著
8 毒抜き法をとおして見るアフリカの食の歴史   キャッサバを中心に   １５５－１７３
安渓貴子／著
9 エチオピアのエンセーテ栽培史を探る   文字資料研究の可能性   １７５－１９０
石川博樹／著
10 エチオピアの雑穀テフ栽培の拡大   食文化との関わりから   １９１－２０６
藤本武／著
11 世界商品クローヴがもたらしたもの   一九世紀ザンジバル島の商業・食料・人口移動   ２０９－２２２
鈴木英明／著
12 大陸の果ての葡萄酒   アルジェリアと南アフリカ   ２２３－２３６
工藤晶人／著
13 緑の革命とアフリカ   トウモロコシを中心に   ２３７－２５２
鶴田格／著
14 気候変動とアフリカの農業   ナミビア農牧民の食料確保に注目して   ２５５－２７１
藤岡悠一郎／著
15 限界を生きる焼畑農耕民の近現代史   ザンビア西部のキャッサバ栽培技術を中心に   ２７３－２８８
村尾るみこ／著
16 脱植民地化のなかの農業政策構想   独立期ガーナの政治指導者クワメ・ンクルマの開発政策から   ２９１－３０９
溝辺泰雄／著
17 歴史研究と農業政策   南アフリカ小農論争とその影響   ３１１－３２４
佐藤千鶴子／著
18 土地収奪と新植民地主義   なぜアフリカの土地はねらわれるのか   ３２５－３４５
池上甲一／著
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