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シェフズテーブル

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000570000
書誌種別 図書
著者名 「ヒトサラ」編集部／編
出版者 カンゼン
出版年月 ２０１６．４
ページ数 ２３９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-86255-337-9
分類記号 596.04
書名 シェフズテーブル　
書名ヨミ シェフズ　テーブル
副書名 料理に人生をかけた最高峰シェフ１０人のストーリー
内容紹介 アメリカ大統領を魅了した凄腕料理人。元エンジニアが創り出す皿の上の芸術品…。超一流のシェフ１０人の、読むだけで美味しい食談義。トーク番組「ヒトサラ・シェフズテーブル」を書籍化。
件名1 料理
件名2 調理師


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資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009321266596/1534/ 書庫帯出可在庫 ○

内容細目

1 日本の食の底力   ７－３４
辻芳樹／述 生江史伸／述
2 アメリカ大統領を魅了した凄腕料理人   ３５－６４
山本秀正／述
3 Ｕ－３５チャンピオンになった天才肌の「独学者」   ６５－９２
杉本敬三／述
4 元エンジニアが創り出す皿の上の芸術品   ９３－１２０
米田肇／述
5 やんちゃ坊主がフレンチの超売れっ子に   １２１－１４８
木下威征／述
6 狩りに出るシェフが語るジビエ   １４９－１８０
依田誠志／述
7 ミシュラン三ツ星連続獲得の実力   １８１－２１２
岸田周三／述
8 山と海が料理の師匠   ２１３－２３７
浜田統之／述 北沢正和／述
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