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食の人類史　(中公新書)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000569972
書誌種別 図書
著者名 佐藤洋一郎／著
出版者 中央公論新社
出版年月 ２０１６．３
ページ数 ７，２７９ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 978-4-12-102367-4
分類記号 612.2
書名 食の人類史　(中公新書)
書名ヨミ ショク　ノ　ジンルイシ
副書名 ユーラシアの狩猟・採集、農耕、遊牧
内容紹介 ヒトはどうやって食べ物を獲得してきたのか。東洋の「コメと魚」、西洋の「パンとミルク」…。ユーラシア全土で繰り広げられてきた、さまざまな「生業」の変遷と集団間の駆け引きを巨細に解読する。
著者紹介 １９５２年和歌山県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。大学共同利用機関法人人間文化研究機構理事。松下幸之助花と緑の博覧会記念奨励賞、濱田青陵賞など受賞。
件名1 アジア－農業－歴史
件名2 ヨーロッパ－農業－歴史


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図009330986612.2/97/ 書庫帯出可在庫 ○
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