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バターが買えない不都合な真実　(幻冬舎新書)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000569640
書誌種別 図書
著者名 山下一仁／著
出版者 幻冬舎
出版年月 ２０１６．３
ページ数 ２４５ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 978-4-344-98416-5
分類記号 641.1
書名 バターが買えない不都合な真実　(幻冬舎新書)
書名ヨミ バター　ガ　カエナイ　フツゴウ　ナ　シンジツ
内容紹介 バター不足が続く理由は、生乳の生産量低下ではなく、バターをつくる過程で生成される、脱脂粉乳が強い影響力を持っていた－。これまで外部にさらされることのなかった酪農をめぐる利益構造と、既得権益者たちの思惑を明かす。
著者紹介 １９５５年岡山県生まれ。東京大学法学部卒業。博士（農学）。農林水産省農村振興局次長等を経て、キヤノングローバル戦略研究所研究主幹。経済産業研究所上席研究員。著書に「農協の大罪」他。
件名1 畜産政策
件名2 酪農
件名3 乳製品


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1 県立図009341066641/69/ 書庫帯出可貸出中 ×
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