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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000000566678
書誌種別	図書
著者名	舟木伝内／［著］
	米田尚史／編
出版者	能登印刷出版部（発売）
出版年月	２０１６．３
ページ数	１６８，６ｐ
大きさ	２１ｃｍ
ISBN	978-4-89010-660-8
分類記号	596.21
書名	料理無言抄
書名ヨミ	リョウリ　ムゴンショウ
副書名	加賀藩お抱え料理人舟木伝内の食材百科
内容紹介	加賀藩包丁侍・舟木伝内、安信父子が著した秘蔵の食材百科「料理無言抄」（全９巻）の中の１〜４巻を底本として翻刻。全国の魚類・鳥類・獣類など約４６０種の産地・知見を収録する。
件名1	料理（日本）
件名2	食品

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	県立図	009318122	596.1/459/	書庫	帯出可	在庫	○