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シベリア先住民の食卓

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000566066
書誌種別 図書
著者名 永山ゆかり／編
長崎郁／編
出版者 東海大学出版部
出版年月 ２０１６．３
ページ数 １４，２０６ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 978-4-486-02089-9
分類記号 383.8291
書名 シベリア先住民の食卓　
書名ヨミ シベリア　センジュウミン　ノ　ショクタク
副書名 食べものから見たシベリア先住民の暮らし
内容紹介 シベリア諸民族は大きな社会変動を経験し伝統的生業は打撃を受けたが、食生活や食習慣の多くは受け継がれ今日に至る。シベリア先住民と長年交流してきた研究者が、文化的多様性と魅力を食べものという身近な題材を通して紹介。
著者紹介 １９６９年生まれ。博士（文学、北海道大学）。北海道大学大学院文学研究科助教。
件名1 食生活
件名2 シベリア
件名3 少数民族


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1 県立図009314915383.8/821/ 書庫帯出可在庫 ○
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