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日本食品標準成分表２０１５年版＜七訂＞分析マニュアル・解説

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タイトルコード 1000000562363
書誌種別 図書
著者名 文部科学省科学技術・学術政策局政策課資源室／監修
安井明美／編
出版者 建帛社
出版年月 ２０１６．２
ページ数 １２，３０６ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-7679-6185-9
分類記号 498.51
書名 日本食品標準成分表２０１５年版＜七訂＞分析マニュアル・解説　
書名ヨミ ニホン　ショクヒン　ヒョウジュン　セイブンヒョウ　ニセンジュウゴネンバン　ナナテイ　ブンセキ　マニュアル　カイセツ
内容紹介 「日本食品標準成分表２０１５年版（７訂）分析マニュアル」に、分析操作を実際に担当した研究者らが、解説・説明（分析表の概要、実験器具の説明等）を加える。コラム、成分表作成のための記録表なども掲載。
件名1 食品
件名2 栄養


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1 県立図009313735498.5/1508/ 書庫帯出可在庫 ○
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