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この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000000549741
書誌種別	図書
著者名	泉和子／著
出版者	南方新社（発売）
出版年月	２０１５．１２
ページ数	２６０ｐ
大きさ	２１ｃｍ
ISBN	978-4-86124-328-8
分類記号	596.21
書名	心を伝える奄美の伝統料理
書名ヨミ	ココロ　オ　ツタエル　アマミ　ノ　デントウ　リョウリ
内容紹介	行事の料理から日常の家庭料理、お菓子、調味料まで、奄美の食と料理法を集大成。奄美在住の料理研究家・泉和子が伝統料理を新たに発掘し、カラー写真や、材料・作り方とともに紹介する。『奄美新聞』掲載に加筆・修正。
件名1	料理（日本）

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	県立図	009266040	596.1/454/	書庫	帯出可	在庫	○