書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000546877 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
ニーナ・エドワーズ/著
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露久保由美子/訳 |
出版者 |
原書房
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出版年月 |
2015.12 |
ページ数 |
184p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
978-4-562-05174-8 |
分類記号 |
648.9
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書名 |
モツの歴史 (「食」の図書館) |
書名ヨミ |
モツ ノ レキシ |
内容紹介 |
古今東西、人間はモツをどのように食べ、位置づけてきたのか。宗教との深い関係、貧者の食べ物であると同時に高級食材でもあるという二面性、食料以外の用途など、幅広い話題を取りあげる。レシピ付き。 |
著者紹介 |
フリーライター。俳優としても活躍。ロンドン在住。 |
件名1 |
畜産物-歴史
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 009258179 | 648/227/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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