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はじめてのイタリア野菜

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000532951
書誌種別 図書
著者名 藤目幸擴／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 ２０１５．１０
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２４ｃｍ
ISBN 978-4-540-14233-8
分類記号 626
書名 はじめてのイタリア野菜　
書名ヨミ ハジメテ　ノ　イタリア　ヤサイ
副書名 ６０種の育て方と食べ方
内容紹介 イタリアをはじめヨーロッパでよく料理に用いられる野菜全６０種をとりあげ、基本的な生育特性、おさえておきたい栽培のコツ、食べ方・利用のワンポイントなどを、写真とともに紹介する。
著者紹介 京都大学大学院農学研究科修了。農学博士（京都大学）。京都府立大学名誉教授、ＮＰＯ京の農・園芸福祉研究会理事長ほか。野菜の生理・生態が専門。イタリア野菜の栽培指導なども行う。
件名1 蔬菜－栽培
件名2 料理－野菜


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1 県立図009228941626/234/ 書庫帯出可在庫 ○
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