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被差別のグルメ　(新潮新書)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000532008
書誌種別 図書
著者名 上原善広／著
出版者 新潮社（発売）
出版年月 ２０１５．１０
ページ数 ２１６ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 978-4-10-610640-8
分類記号 383.81
書名 被差別のグルメ　(新潮新書)
書名ヨミ ヒサベツ　ノ　グルメ
内容紹介 差別されてきた人びとが生きる場所には、そこでしか食べられないグルメがある。大阪のアブラカス、アイヌの鹿肉など、垂涎の美味と異色の食文化を描く。『週刊新潮』掲載を大幅加筆・改編し、書き下ろしを加える。
著者紹介 １９７３年大阪府生まれ。大阪体育大学卒業。ノンフィクション作家。「日本の路地を旅する」で大宅壮一ノンフィクション賞受賞。他の著書に「被差別の食卓」「異形の日本人」など。
件名1 食生活
件名2 社会的差別


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1 県立図009232158383.8/811/ 書庫帯出可在庫 ○
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