書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000525613 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
カオリ・オコナー/著
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大久保庸子/訳 |
出版者 |
原書房
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出版年月 |
2015.9 |
ページ数 |
183p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
978-4-562-05170-0 |
分類記号 |
625.82
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書名 |
パイナップルの歴史 (「食」の図書館) |
書名ヨミ |
パイナップル ノ レキシ |
内容紹介 |
コロンブスが持ち帰り、「王の果実」とも言われたパイナップル。超高級品、安価な缶詰、トロピカルな飲み物…。イメージを次々に変え、世界中を魅了してきた果物の驚きの歴史に迫る。レシピ付き。 |
著者紹介 |
ユニヴァーシティ・カレッジ・ロンドンの文化人類学上席研究員。食物史の優れた研究に授与される「ソフィー・コウ賞」を2009年に受賞。 |
件名1 |
パイナップル-歴史
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 009214826 | 625.8/20/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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