書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000525599 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
筑摩書房編集部/著
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出版者 |
筑摩書房
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出版年月 |
2015.9 |
ページ数 |
181p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
978-4-480-76635-9 |
分類記号 |
J289.2
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書名 |
陳建民 (ちくま評伝シリーズ<ポルトレ>) |
書名ヨミ |
チン ケンミン |
副書名 |
四川料理を日本に広めた男 |
内容紹介 |
「少しウソのある料理」とは? 日本人に麻婆豆腐を紹介した料理家・陳建民。中国からやってきた青年が、四川料理を日本に広めるまでの波乱万丈の人生を辿る。巻末エッセイも収録。 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 009239179 | J28.9/454/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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